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 Bûche de Noël à la mousse au chocolat

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finou16
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Nombre de messages : 149
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MessageSujet: Bûche de Noël à la mousse au chocolat   Lun 10 Oct - 19:26

INRATABLE!!
Préparation : 30 min

Temps de cuisson : 10 min

Cout de la recette : léger

Difficulté : facile

Ingrédients :

* Pour la pâtisserie :
* 400 g de chocolat noir
* 4 oeufs
* 2 sachets de sucre vanillé
* 2 c. à soupe de sucre glace
* 12 biscuits à la cuillère
* 4 c. à soupe de liqueur de café (trouvé chez METRO)
* 200 g de beurre
* Pour le décor :
* des perles en chocolat
* des petites étoiles en gâteau ou en chocolat

Préparation :

Beurrez un moule à cake

Cassez le chocolat, divisez le beurre en morceaux, mettez le tout dans un saladier à fond rond et posez-le sur un bain marie non bouillant. Vous pouvez aussi faire fondre dans un four à micro-ondes. Mélangez à la fourchette activement pour obtenir une préparation bien lisse.

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes et le sucre vanillé à la préparation (chocolat + beurre fondu). Mélangez pour obtenir une préparation mousseuse. Battez au fouet électrique les blancs en neige très ferme.

Tout en continuant à les battre, ajoutez le sucre glace. Incorporez les blancs à la préparation. Gardez au frais.

Trempez les biscuits dans la liqueur de café. Tapissez le fond et les parois du moule (coté plat des biscuits à l'extérieur). Versez les 2/3 de la mousse au chocolat sur les biscuits. Tassez et lissez la surface. Gardez une nuit au réfrigérateur.

Le jour du repas, démoulez la bûche: Trempez le moule dans de l'eau chaude. Avec une spatule, recouvrez la bûche avec la mousse restante.

Dessinez des stries sur la surface et remettez au frais jusqu'au moment de servir.

Décorez alors avec les perles en chocolat et les petites étoiles. Vous pouvez aussi saupoudrer la bûche de sucre glace ou de cacao.

_________________
maman de 2 puces de 2007 et 2008 et bientôt un p'tit gars pour fin janvier 2012.


POUR L INSTANT MON ALBUM EST VIDE JE METTRAIS AU FUR ET A MESURE BEAUCOUP DE CHOSE SURTOUT EN FILLE
j'acceptes les paiement par chèque, paypal ( paiement entre proche pour éviter les frais ) sinon je passe que par le site 2Xmoinscher pour économiser sur les ports quelque soit le poids du colis. le prix du port cela vous revient à 1,75€ ce qui n'est pas négligeable et facile vous recevez votre colis dans un relais mondial.

merci
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celine
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Nombre de messages : 20
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Date d'inscription : 23/10/2011

MessageSujet: Re: Bûche de Noël à la mousse au chocolat   Lun 24 Oct - 16:37

miam Very Happy
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Bûche de Noël à la mousse au chocolat
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